Livsmedelsgaser och livsmedelssäkerhet i Woikoski

Livsmedelsproduktion är en viktig del av Woikoskis gasverksamhet och bland våra kunder finns många livsmedelsproducerande anläggningar och företag. Faktum är att vi på Woikoski har producerat gaser för livsmedelsindustrin under en lång tid. De första rumstillstånden enligt livsmedelslagen och de första FSSC22000-certifikaten utfärdades till Woikoski 2015.

Produktion av livsmedelsgaser är livsmedelsproduktion och vår verksamhet är jämförbar med exempelvis bagerier.

Syftet med gaser för livsmedelsindustrin är att förbättra produkternas hållbarhet genom att till exempel förhindra bakterietillväxt, skydda mot härskning, förhindra oxidation och förbättra produktens smak, utseende eller konsistens. Woikoski producerar kväve, koldioxid, syre och blandningar av dessa gaser av livsmedelskvalitet, som vi levererar till våra kunder i tankbilar eller flaskor.

Vår verksamhet är också certifierad för gaser av livsmedelskvalitet. Vi har livsmedelssäkerhetscertifieringar för vår produktion och våra produkter enligt FSSC22000 och Sedex. Certifieringen är ett löfte till våra kunder om att vår verksamhet är väl utformad och uppfyller standarderna.

Vi har satsat på livsmedelssidan, bland annat genom att öka resurserna och stärka analysprocesserna. Vår livsmedelsindustriella verksamhet styrs internt av både en kvalitetsavdelning och en livsmedelsgrupp, som bland annat utvecklar, underhåller och övervakar vårt livsmedelsledningssystem, säkerställer organisationens efterlevnad av krav och övervakar livsmedelslagstiftningen.

Woikoskis produktionsprocesser är slutna och trycksatta, vilket innebär att risken för produktkontaminering är mycket låg, och samma krav på hygien och ytrengöring gäller för alla Woikoskis produktionsanläggningar där livsmedelsgaser tillverkas eller förpackas.

Livsmedelssäkerhet består av de rutiner i samband med hantering, beredning och förvaring av livsmedel som säkerställer att livsmedlen är säkra för konsumenterna. För ett företag som producerar livsmedel är hörnstenen i verksamheten en plan för egenkontroll.

I planen för egenkontroll anges alla viktiga åtgärder som producenterna själva vidtar för att övervaka sina enheter, personalens verksamhet och kvaliteten på de varor som de producerar. Systemet för egenkontroll övervakas av en offentlig myndighet.

Livsmedelssäkerheten i Finland övervakas och utvecklas av bl.a.