Livsmedelsgaser

Livsmedelsgaser – Woikoski till stöd för livsmedelsindustrin

Woikoski livsmedelsgaser har utvecklats för att säkerställa kvalitet, hållbarhet och hygien för livsmedelsprodukter i de krävande processerna inom livsmedelsindustrin. Livsmedelsgaser används i stor utsträckning inom förpackning, kylning och som en del av kylkedjor.

Livsmedelsgaser förbättrar produkternas hållbarhet och livsmedelssäkerheten

Livsmedel förpackas ofta genom att luften i förpackningen ersätts med en lämplig gasblandning. Denna metod bromsar förstörelsen och förlänger produktens hållbarhetstid.

De vanligast förekommande livsmedelsgaserna är

Koldioxid (CO₂) – saktar ner mikrobiell tillväxt
Kväve (N₂) – förhindrar oxidation och håller förpackningen i form
Syre (O₂) – används till exempel för att bevara den röda färgen på kött

Woikoskis livsmedelsgaser är särskilt utformade för att säkerställa hållbarheten och kvaliteten hos olika typer av livsmedel under förpackningsfasen. På grund av livsmedlens varierande sammansättning – t.ex. fetthalt, fuktnivå eller mikrobiologisk känslighet – testas lämpligheten hos varje gasblandning i förväg genom konserveringstester före användning.

Dryckesindustrin använder livsmedelsgaser

Woikoskis livsmedelsgaser för dryckesindustrin säkerställer jämn kvalitet och hållbarhet vid produktion och förpackning av läskedrycker, öl och andra dryckesprodukter. Koldioxid används t.ex. för att karbonatisera drycker och syrefria förpackningar för att säkerställa hållbarheten.

Tillförlitliga livsmedelsgaser och FSSC-certifierad produktion

Produktion och fyllning av Woikoskis gaser sker i livsmedelscertifierade anläggningar enligt FSSC 22000 i Karleby, Uleåborg och Träskända. Den obrutna kylkedjan, tillsammans med rätt val av livsmedelsgaser, bidrar till att upprätthålla livsmedelskvaliteten hela vägen från produktion till konsumtion.

Kontakta oss